2024.09.09 10:10話題のイカフェを・・♪今日はお客さんの要望をいただき、イカフェを作ってみました♪イカフェとは、魚介と生野菜をチェジャン(コチュジャンをベースに酢を加えたタレ)で和えたものです。 ご飯にもお酒にもよく合います。今回はイカとタコを使って作ってみました！なんと！！めちゃくちゃ美味いんですo.o!!!定番メニューとして入れようかなぁと思うくらいの美味しさなんです♪一度...
2024.09.09 09:30但馬のハタハタ♪今日は兵庫県但馬地方で水揚げされたハタハタが入ったので、一夜干しにしてお出ししました。ハタハタは、スズキ目カジカ亜目ハタハタ科の深海魚で、うろこや浮袋がないのが大きな特徴です。体長は15〜20cmの手のひらくらいの大きさで、腹と背のあたりが出っ張っています。ハタハタはおもに、秋田県や新潟県などの北日本各地での呼び名です。冬に海が荒れて雷が...
2024.09.05 11:00衆議院議員の宗清皇一先生がご来店されました♪自由民主党の衆議院議員の宗清皇一先生がご来店されました♪みなさんと楽しい時間を過ごしていただけました^o^vいつもご贔屓にしていただきありがとうございますm(^@^)mみんなで記念撮影しました♪♪
2024.09.05 09:00本日の付き出し♪久しぶりの更新です♪涼感のある器に本日の付き出しを盛り込みました^o^気になる内容は、・鱧煮こごり・鮎甘露煮・小芋柚子・蛸のやわ煮・だし巻き卵・冷製トマト煮・山形枝豆・松茸香煮・芝海老唐揚げという素敵なラインナップです♪まずは付き出しと美味しいお酒でお楽しみください^.^/