2023.10.20 12:00タラの白子を♪たらの白子を焼きでお出ししました♪新鮮な真鱈の白子でしか味わえないのがこの『焼き白子』。生白子本来の味をダイレクトに楽しめます。トロ〜り溶けていく食感と、クリーミーでクセのない白子の味わいはまさに絶品！作り方はとっても簡単です。ワインにも日本酒にも合う『焼き白子』の作り方。最もオススメしたい白子料理です。是非食べてみてください♪お酒がすす...
2023.10.20 11:10旬の松茸を土瓶蒸しで♪旬の松茸を土瓶蒸しにしてお出ししました♪マツタケの仲間は数種類ありますが、どれも食用になり、毒をもつものはありません。なので、マツタケの香りがするキノコは基本的に食べて大丈夫と言う事になります。 ところがこのマツタケ、好んで食べるのは日本人位のようで、海外ではこの香りが逆に臭いと感じられるようです。ヨーロッパのトリュフのようですね。 シメ...
2023.10.02 09:40伊勢海老を自家製木の芽醤油焼きで♪先日、入荷した伊勢海老を自家製の木の芽醤油でじっくりと焼き上げました♪伊勢海老の身の甘み、タレの香りと海老の香ばしさが絡み最高の味わいです。 一度食べると忘れられない美味しさです♪身がぎっしり詰まっていて美味しそうですよね！！お酒にもぴったりの逸品です♪