オオバウチワエビのお料理♪

オオバウチワエビを捌いて、美味しそうなお料理になりました♪

まずはやはり、王道のお刺身です！

お刺身にすると上品な甘みとプリプリの食感を味わえます。

そして、殻を使って、赤だし汁もお出ししました♪

殻真っ二つに割って入れると良いダシが出ます。

オオバウチワエビが美味しいお料理になってお客さんのテーブルに運ばれました♪

少しでも鮮度良く食べていただきたいので、いけす〜料理までの時間をなるべく短く調理しています。

しかもこのオオバウチワエビ、含まれている栄養素がめちゃくちゃ多いんです！

オオバウチワエビは美味しいだけでなく、高タンパク低脂質でとてもヘルシーな食材です。

・アスタキサンチン（老化防止、疲労回復）

・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）

・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）

・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）

・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）

・ビタミンＥ（抗酸化作用）

・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）

・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）

・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）

・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）

・鉄分（貧血の防止）

・リン（歯や骨を丈夫にする）

・マグネシウム（カラダの代謝を促す）

・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）

・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）

ぜひ、一度食べてみてください♪