岩手県産の松茸が♪

今日は岩手県からとても良い松茸が入りました♪

岩手県は、三陸海岸高地帯や内陸の地域で松茸が採れ、品質と収穫量で全国トップクラスの産地です。

毎年9月下旬～10月に収穫の賑わいが訪れます。

清らかな水や美しいアカマツ林が育む松茸は、味・香り・形の三拍子揃った森の王様と言われています。岩手県では土壌や気候に恵まれ、香りが強く、品質の良いマツタケが採れることで知られています。

2024年の岩手県の松茸は、気温の寒暖差が大きく雨の量も十分だったことから、例年より大きいマツタケが採れ、豊作となっています。

どんな料理となってお客様にお出しするのか今から楽しみです♪

乞うご期待！！