限定販売のワインが入りました♪

オーストラリアのニューサウスウエールズ州カウラ地方産のこちらのワインは、

漫画やドラマにも登場したことがある素敵なワインです。

リッチなベリー類、煮詰めたプラム、リコリスのニュアンス。よく熟した豊かなタンニンが力強さを加えています。オーストラリアのシラーズというと、ジューシーな濃さとしっかりしたタンニンとがイメージされると思いますが、こちらは驚くほどエレガントな仕上がりです。

このワインに使用されるブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみ使用されています。

優しく搾られた果汁は開放槽に移され、20～25℃に醗酵温度を保ち、日に少なくとも5回手作業で果汁をかきまわし、充分に果皮が果汁と交わるよう促します。

是非、一度味わってみてください♪♪