蛸と蟹が入りました♪♪

活きの良い蛸と蟹を仕入れました♪♪

ところで、蟹の甲羅に黒い丸いものがよくついています。

実はあの黒い粒は「カニビル」という「ヒル」の仲間の卵です。 「カニビル」はカニにも人にも何の害も与えません。　それどころか実は、甲羅に「カニビル」の卵がたくさん付いているほど、脱皮後の時間が経っており、身入りがよく、上質であると判断できます。

さて、どんなお料理方法で召し上がっていただくか今から楽しみですね♪♪