徳島のサワガニが入りました♪

今日は徳島からサワガニが入りました♪

生きたままで元気いっぱいです！

殻ごと食べられるサワガニはカルシウム源として有効です。 カニ独特の旨みは、グルタミン酸やグリシンなどのアミノ酸で、アミノ酸の一種のタウリンも多く含んでいます。 タウリンは血圧やコレステロール値の低下、心臓機能を強化させる作用があります。 

どんな料理になるのか楽しみですね♪