フグの白子焼き♪

今日はフグの白子焼きの紹介です♪♪

フグの白子は、海の宝石とも呼ばれており、クリーミーな味わいで栄養価がとても高い食材です。白子はフグの精巣にあたり、産卵期前である1月～3月頃が最も旬で、言葉にできない程、濃厚な味わいが楽しめます。

フグの白子はオスからしか取れず、一匹から取れる量も少ないため、大変貴重な珍味となっています。産卵期である1月～3月を逃すと、一番美味しい白子を食べられるのは１年後！希少性もあり「海の宝石」と言われています。

それぐらい貴重で美味しいフグの白子。食べる際は、クリーミーで濃厚な味わいをじっくりと味わっていただければと思います。