濃い味「毛ガニ」♪

本日は毛ガニが入りましたので、茹でで三杯酢で召し上がっていただきました。

毛ガニは低カロリーで、高タンパク、カルシウムやリンなどのミネラルも豊富。抗酸化作用のあるアスタキサンチンも含まれており、免疫力アップにも効果的。ビタミン群も豊富で目の健康維持にも良いとされ、生活習慣病の予防や美肌効果も期待できます。

身やカニ味噌は、そのままいただくのはもちろん、カニ身をカニ味噌に付けていただいても美味です。残った毛ガニは調理したり、出汁をとってお味噌汁にするのもおすすめです。

毛ガニは、年間を通して北海道全域で水揚げされています。春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路や根室沿岸、冬は十勝沿岸と、各地で漁期を変えながら漁獲しています。

毛ガニは、ズワイガニやタラバガニと比べて体は小さいですが、身が詰まっていて味は濃厚、カニ味噌もたっぷりなのが魅力です。

お酒にもよく合います♪美味しそうですね！！