伊勢海老とワタリガニ入荷♪

元気いっぱいの伊勢海老とワタリガニが入りました♪

ワタリガニの旬はオスとメスで違います。

まずオスの旬は、７〜１１月です。

この期間のオスは身づまりが良く、身の甘さも最高！

この期間に食べるべきなのはメスではなく、オスです！

続いてメスの旬は、１１〜４月。

ワタリガニのメスは、なんと言っても内子（卵）がおすすめ！

身の甘さはオスに比べると落ちますが、内子は最高に美味いです。

蒸しても良し！焼いても良し！色んな味を楽しめます。

伊勢海老は長いヒゲと曲がった腰を持つ姿は長寿のシンボルとされ、

縁起の良い食べ物として知られています。 9月～4月に漁が解禁され、

旬は10月～1月ごろです♪

どちらもどんな料理になって出されるのか楽しみです♪